Slt cv moi aussi je suis un biochimiste et j'entraine de passer le Magistère cette année .consernant la biochimie alimentaire ;basé sur l'activité de l'eau, la réaction enzymatique et non enzymatique , l'oxydation des lipides ,le lait et ces produits laitiers ....
ex. la béta oxydation ;l'oxydation des lipides , les indices .d'iode et saponification .....
espérant la réuéssite à toi premièrement et moi également in cha ellah
Axes de recherche
Salut
j'ai un souci sur quel thème puis-je travailler, surtout que je suis très intéressé par la modélisation en biochimie des produits naturels, donc l'outil peut être là mais le sujet de la réalisation est manqué...
Donc pouvez-vous me donner un coup de main SVP..
Cordialement.