Problème de consomation et de régulation

Bonjour J'ai deux petits soucis sur ma chaudiere viessmann vitoladens 300-c. Le premier est le suivant : La chaudière fut intallée à l'origine en ventouse dite "cheminée" , à l'aide des conseils des techniciens viessman nous l'avons installée en ventouse murale, depuis la chaudiere consomme, la ventouse est noire et ca sent le fioul. Ma premiere question y a t'il un réglage à effectuer sur la chaudière par rapport à l'ancienne évacuation, si oui quoi faire? Le deuxième soucis est le suivant : nous avons avec la chaudière une telecommande de régulation "vitotrol" dans notre maison le soucis c'est que lorsque la température est atteinte voire même au dessus de la température de consigne la chaudière se met en route quand même. Est ce normal? Merci d'avance des réponses que vous apporterez à mes questions.