Comment faire joint spécial, entre placo hourdi pr exemple?

Bonjour a tous, je m'explique sur ma question: Il arrive en rénovation par exemple dans un appartement avec un plafond hourdi recouvert de peinture gouttelette sain a ne pas toucher , dans le cas de création d'une cloison de distribution en placo, , comment faire le joint "en cueillie" du haut? sachant qu'il ne doit pas prendre sur le plafond sinon il faut tout repeindre.... ou par exemple un coffrage de cheminé a rénover en placo, les plaques arrivent sur le plafond et les murs peint et sain a ne pas toucher.... comment je fais mes joints "cueillie" là???? avec juste la bande a plat? avec juste du silicone? je ne peux pas les faire en cueillis sinon j'enduit le support propre et saint.... merci