Coefficient sur le bulletin de paye,

J'aimerai savoir pourquoi sur ma fiche de paye n'apparait jamais mon taux de coefficient sachant que je suis dans une entreprise de restauration de collectivitée depuis plus de dix années . Je suis chef de cuisine : Statut catégoriel : 04- non cadre, Niveau : 3 Echelon A . Et si vous pouver me renseigner sur qui je pourrait aller voir, pour savoir si ma fiche de paye est bien correcte, en sachant que je n'est pas un gros salaire, il y à t' il des gens qui s'occupent de ces problémes sans avoir à deboursser trop d'argents . merci