Ce n'est pas du tout mon domaine, mais votre question a attisé ma curiosité...
D'après mes (rapides) recherches, il ne s'agit pas forcément d'un symbole chrétien, même s'il est tentant de penser qu'il en soit ainsi à l'origine (cf. dans les références, deux extraits de livres traitant de la numismatique des croisades) ; ensuite la croix sera peut-être devenue plus ornementale que symbolique.
A voir...
Si vous arrivez un jour à une réponse catégorique, faites-le moi savoir, mon intérêt pour votre question a grandi au fur et à mesure de mes recherches... !
Bonjour j 'ai une pièce également avec une croix et je suis persuadé contrairement a Christelle que c'est une histoire de religion puisque puisque sur la pièce on peut lire:
Sit nomen domini benedictum
ceux qui veux dire: que le nom du Seigneur soit béni.