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Four à pizza à gaz dans un camion à pizza

Question anonyme le 25/02/2011 à 14h12
Dernière réponse le 08/06/2012 à 19h28
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Le four à gaz pour un camion à pizza, est ce aussi efficace qu'un four électrique ? Merci d'avance pour votre réponse
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2 réponses pour « 
four à pizza à gaz dans un camion à pizza
 »
Réponse anonyme
Le 30/01/2012 é 18h10
[ ! ]
J'utilise depuis 1 an un four à gaz et cela me convient. J'arrive un peu avant pour le faire chauffer, mais ce doit être pareil avec un four électrique. Niveau cuisson, une fois que tu as trouvé la bonne température, tout va bien... J'ai ouvert un compte chez primagaz qui m'assure un cpte client professionnel (grand compte) avec tarif préférentiel. Il faut que j’achète un minimum de 90 bteilles / an pour un tarif actuel de 13.99 € ht. pour pouvoir ouvrir le compte il fallait que j'adhère à la FNAPCM (fédération nat. des artisans pizza en camion magasin) ce qui peut etre utile... coût de la cotisation : 96 € / an. Je ne px pas vous donner de précision pour un four électrique, mais il faut, je pense avoir des emplacements qui ont l'électricité, sinon, groupe électrogène... s'il tombe en panne, pas de pizzas...
Référence(s) :
http://www.camionpizza.org/fnapcm/
http://www.primagaz.fr
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Réponse anonyme
Le 08/06/2012 é 19h28
[ ! ]
Bonjour, Pouvez vous me donner la marque de votre four à Gaz. Avez-vous besoin d'un équipement électrique ? Merci
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