Laisser mon salon à mon employée

Mon mari est muté en Provence, mon employée desire reprendre mon salon et n a pas son brevet professionnel, elle le passe en canditate libre en Juin 2011. Puis je lui laisser la responsabilité de mon entreprise en restant propriétaire et titulaire du brevet sans etre la physiquement ??? J ai toute confiance en celle ci qui est deja resté seule lors de mon arret maternité Je ne veux pas commettre d erreur, car si cela devenait impossible je mets mon salon en vente des maintenant ? merci de me donner des reponses ou des suggestions afin de pourvoir prendre une bonne décision sans me mettre hors des lois