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Maladies des volailles

Question anonyme le 29/01/2010 à 23h53

[ ! ]

Je suis infirmier vétérinaire. J'ai égorgé un coq ce matin. Il n'ya pas eu saignement, mais après la cuisson la chair avait un goût fâde et tous les organes internes etaient pleins de sang. Alors de quelle maladie souffrait le coq? Merci de me repondre.

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