Bonjour,
cette inscription en lettres dorées se trouve en Allemagne, dans un réfectoire du château de Salem. Mais vous l'avez mal recopiée :
- le premier " satis " doit lui aussi s'écrire avec une minuscule ;
- après " sume ", il doit y avoir non pas un point mais une virgule ;
- il faut écrire " memorque ", donc avec une minuscule et en un seul mot ;
- ce n'est pas " nanquam " mais cela doit être " nequit ".
Cela dit, voici une tentative de traduction :
« Si ce que tu manges est suffisant, considère cela avec reconnaissance, et si cela ne peut pas être suffisant, souviens-toi de la pauvreté ».