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Savoir si on pese le poulet avant ou apres cuisson

Question de moumoune27 le 28/03/2013 à 18h51
Dernière réponse le 28/03/2013 à 21h29
[ ! ]
Je me lance dans la rotisserie poulet mais petit litige je sais pas comment faire pour fixer le prix qui et bien sur tres important dois je mettre le prix net cru ou prix net cuit sachant qu'a la cuisson il perd environ 200 a 300gr si un professionel pouvait me repondre sa me serais bin evidament bien utile
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1 réponse pour « 
savoir si on pese le poulet avant ou apres cuisson
 »
Réponse de canounet
Le 28/03/2013 é 21h29
[ ! ]
Pas besoin d'être un professionnel pour vous répondre si vous vendez des poulets rôtis, c'est bien sûr le prix cuit qu'il faut donner d'ailleurs, habituellement, les rôtisseurs ne font pas de différence entre les poulets rôtis qu'ils vendent car ils sont tous à peu près du même poids
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