Fanch est avant tout un prénom masculin, son féminin étant Soazig. Au masculin, il est soit Fanch soit Soaz (deux varations pour le même prénom).
L'attribution de la traduction François ou Françoise vient sûrement du fait que la St Fanch est le 04/10, comme St François.
Fanch est un saint à part et non une traduction à l'origine (si je me rappelle le livre de mes parents, c'était un homme qui a tout quitté pour s'occuper des pauvres, mais cette information est à prendre sous réserve)
Le féminin est également Fanchon, surnom de françoise mais également prénom, de même fanch fut longtemps le surnom des garçons s'appellant françois, mais c'est un prénom!