A quel coefficient je dois prétendre avec un bep vam ?

Je posséde un C.A.P vente et un B.E.P VAM depuis 1994. J'appartient à la convention collective de la boulangerie patisserie 3117. A quel coefficient dois-je prétendre ? On ne parle pas du tout du B.E.P VAM dans cette convention? Le syndicat de la boulangerie me dit que je devrait étre au minimum au coeff 165, mais ils ne peuvent pas me l'écrire noir sur blanc. (Il m'a fait comprendre qu'il était là pour les patrons, pas pour les salariés). Comment je pourrais faire pour l'avoir par écrit ? Merci à toute personne qui pourrait me renseigner.