Comment déshériter les enfants de mon premier mariage?

Bonsoir, Nous souhaiterions acheter un bien immobilier avec mon amie (qui va devenir ma femme quand je serai divorcé; pour l'instant je suis considéré comme séparé par le juge suite à l'ordonnance de non-conciliation). J'ai 2 enfants issus de ce premier mariage. Comment faire pour que la totalité du bien immobilier revienne à ma concubine voire future femme en cas de décès? Si c'est elle qui décède avant moi, comment faire pour que notre bien immobilier me revienne et revienne ensuite uniquement aux enfants issus de cette dernière union? Nous avons choisi de privilégier ma carrière professionnelle. Par conséquent je gagne environ 3000€ alors qu'elle n'en gagne que 1200€ par mois. Serait-il possible de faire un crédit à mon nom et de mettre le bien au nom de ma concubine ou femme? Pourrait-t-on faire un crédit de 700€ sur le compte de ma concubine ou femme pour qu'elle finance toute seule la maison, comme ça la maison serait à son nom? Mon but est de protéger ma nouvelle compagne et mes futurs enfants sachant que je n'ai plus de contact avec les 2 précédents issus du 1er mariage.