Congés payés d'une " femme de ménage"

Nous somme des particuliers qui employons une femme de ménage depuis deux ans et demie. Il est " d'usage" de parler du cout horaire net de sa rémunération lors de l'embauche ce que nous avons fait. Il n'y a pas de contrat de travail mais elle travail à notre domicile 12 heures par semaine. En 2007 nous l'augmentons de 3.9%( considérant l'augmentation du cout de la vie). Nous avons l'habitude de sortir nos fiches de paye sur le site de l'urssaf seulement voila!! jusqu'en 2005 le site de l'urssaf faisait apparaitre les congés payé sur la fiche de paye ce qui n'est plus le cas aujourd'hui: ex: nous rentrions le taux horaire net et l'urssaf détaillait les charges et congés payé aujourd'hui nous sommes trainé devant les prudhommes et devont payé en bloc 10% du salaire sur 2 ans et demie + frais d'avocat! aprsè vérification, cette personne affiche un taux d'absentéisme non justifié de + de 20% n'ayant fait l'objet d'aucune lettre de notre part. quel sont nos recours? cette personne nous indique oralement ( alors que ça n'a meme pas été évoqué de notre part) qu'elle ne démissionnera pas. bref, nous nous enfoncons dans une nébuleuse juridique dont notre foyer se serait bien passé en cette fin d'année!!!!!