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Fabrication pain ?

Question anonyme le 08/12/2008 à 18h27
Dernière réponse le 17/03/2009 à 11h44
[ ! ]
Étant propriétaire d'un terminal de cuisson puis je fabriquer ma pâte à pain moi même pour la vendre?
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1 réponse pour « 
fabrication pain ?
 »
Réponse anonyme
Le 17/03/2009 é 11h44
[ ! ]
Bonjour, il est possible de fabriquer du pain artisanal dans un terminal de cuisson, mais pour ce-la, il faut être inscrit a la chambre des commerce mais aussi a la chambre des métiers. Il faut aussi respester certaine lois du domaine de la boulangerie Artisanal, norme du labo et de stock, et bien sur être qualifier "min CAP boulanger" et d'avoir fait la semaine obligatoire a la chambre des métiers.
Référence(s) :
Je suis Technicien de Maintenance sur divers machine de production. Passion de la Boulangerie Viennoisserie, CAP boulanger en poche, Préparation a l'installation éffectuer. Et depuis cinq ans cherche a me mettre a mon compte.
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