Origine historique : de l'empire ottoman durant son occupation du nord de la Grèce et principalement de la région de KAVALA ( lire kawala). D'où des immigrants sont venus s'installer en Afrique du nord à la fin du 19ème siècle.On les appelait alors les"kawala". On les appelait ainsi pour une autre raison, pense-t-on, car c'étai de bons narrateurs (littéralement).