Help probleme contract de profesionalisation

Bonsoir voila en cour je fait un contract de professionalisation dan un restaurant de ma ville j'ai 24 ans et je possede un cap electricien et un titre proffesionelle cuisinier et mon patron me dit kil paye a 61 % du smic du coup sa ma senble bizard car mon formateur ma di 80 % de plus mon patron fait des chichi pôur des 15 minute parci parla du coup je ne sais pas quoi faire aide moi svp ps : je fini de plus en plus de bohneur depuis que j'ai parle que je note mes heure de travail.