Refectoir de maternelle

Je ne trouve pas de références ... d'après vos chiffres, 34m² laisseraient en moyenne un carré de 75cm de côté par enfant auxquels il faut enlever le passage il est vrai que cela paraît un peu juste cependant, une salle de cantine n'est pas un aire de jeu et la proportion entre sa surface et le nombre d'enfants accueillis ne doit pas être importante je vous suggère de téléphoner à allo service public, au 3939 ils vous dirigeront peut-être vers le service qui pourra vous renseigner

Il y a une norme pour cela : AFNOR XF 50-220

Vous n'avez pas donné suite à votre problème ... en relisant la question, il se peut que la mairie organise un passage différé de la moitié des élèves comme cela se fait dans beaucoup d'établissements moins d'élèves en même temps, moins de bruit, de bousculades, etc.

Cela s'appelle un taux de rotation. Ceci dit, plus la surface est petite, plus le rapport place assise / m² doit être grand. Surtout en maternelle ou généralement le service est dit" a table" donc avec circulation de chariots.