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Transformation fruits et légumes

Question anonyme le 24/02/2011 à 15h51
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Bonjour, je souhaiterais connaître la législation en vigueur sur la transformation des fruits et légumes. En effet, je souhaiterais proposer des mélanges de fruits secs et d'épices destinés à la préparation du rhum arrangé, entre autres. L'idée est d'utiliser des fruits frais que je ferais sécher dans une machine spéciale ...
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