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Un cuisinier pour combien???

Question de ALANSI le 15/02/2012 à 16h40
Dernière réponse le 25/09/2012 à 14h13
[ ! ]
Pour 80 résidents en EHPAD,comprenant des régimes ,combien de cuisiniers doivent etre en cuisine??un cuistot pour combien environ??écoles 280 repas pour une seule personnes.Est ce normal??
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1 réponse pour « 
un cuisinier pour combien???
 »
Réponse de trucksterjb
Le 25/09/2012 é 14h13
[ ! ]
Bonjour , cela fait beaucoup ! j'ai vu des textes (cdg par exemple) qui prévoient 1 cuisinier pour 50 repas , mais je travaille en ehpad et nous sommes 2 pleins temps et un mi-temps (en roulement bien sur) pour 46 résidants midi et 46 le soir , 12 repas à domicile et 70 enfants cantine environ 170 repas jour , donc étant déja juste à notre niveau , un seul pour faire tout ça c'est abusé et honteux pour une prestation correcte ! courage !
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