Aide construction plan mémoire détaillée

Bonjour, Je fais des études dans le dommaine du commerce et de l'oenologie. Je réalise un mémoire sur le vin bordelais lié à l'export. Je dois construire un plan détaillé que j'ai envoyé à mon Directeur de Recherche. Cependant, je n'ai toujours pas de réponse de sa part après deux mois. Le temps de rédaction est très court ! C'est pourquoi j'aimerais avoir une aide d'un spécialiste du vin afin de savoir si je prends la bonne direction dnas mes hypothèses et la construction de mes idées. Faut-il mieux un plan en deux ou trois parties ? Y a t'il des études statistiques réalisés sur ce sujet ? Je vous laisse mon mail : cyllan33800@live.fr N'hésitez pas à m'écrire.