Ca a une relation avec mon sujet de fin d'etude

Pour etre plus precise mon stage je l'ai passé dans une entreprise hoteliere qui ne commercialise pa d'alcool au sein de ses restaurants et pourtant elle marche ,alors j'ai pris ca comme sujet et le traité du coté positif c'est a dire q-un restaurant peut marché meme en absence d alcool.le titre de sujet c est(la restauration sans alcool et son aspect sur la rentabilité) que pensez vous de ce sujet?? MERCII