Je ne sais pas s'il y a une équivalence prenant l'expérience professionnelle en compte
mais selon votre niveau d'étude vous pouvez bénéficier d’équivalence pour la partie théorique et devrez passe la partie pratique ce qui ne vous posera pas de problèmes
il existe aussi des formations ultra courte
je vous suggère de demander des renseignements à la chambre des métiers ou à la chambre professionnelle des artisans boulangers et pâtissiers