Bonjour,
Au niveau des critères d'évaluation, le modèle d'évaluation de la formation le plus réputé qui soit est celui créé par Donald Kirkpatrick (voir le lien vers Wikipédia à ce sujet).
Selon ce que vous souhaitez évaluer (car là est la première à se poser), vous pourrez identifier facilement les critères d'évaluations : les réactions des formés, l'apprentissage, le transfert, l'impact de de la formation sur les résultats organisationnels, le retour sur investissement de la formation, etc.
A chaque niveau d'évaluation du modèle correspondent différents outils : des questionnaires, des indicateurs, etc.
Sur ce point, je vous renvoie vers un article paru dans la revue Personnel en juin 2009 (voir le lien vers le blog de Formaeva citant référant cet article).
Cela vous donnera une première idée de l'approche à adopter.
Bon courage,
Jonathan Pottiez