Bonjour je m'appelle Daniel j'ai 41 ans, je recherche une remise à niveau de quelques jours en boulangerie . Je suis patissier je n'ai pas fait de pain depuis 10 ans (j'ai occupé un poste de boulanger durant 2 ans) et je voudrais m'y remettre rapidement. Au programme : Tradition, spéciaux... Qu'elle serait la meilleure solution? Merci de votre aide
Désolé je ne peux que vous conseillé de vous tourner vers le syndicat (professionnel) de la boulangerie de votre département ; ils sont mieux placé pour vous trouver une solution.
Bon courage.