Plus de grande flamme dans le four SMEG

Après une nuit de surchauffement du four SMEG, la couronne de gaz dans le four ne veut plus fonctionner correctement, cad elle s'allume en mode petite flamme, mais plus en grande flamme. Le reparateur SMEG a passé 3h à nettoyer le gicleur, la couronne, le thermoregulateur....toujours rien. Est-ce qu'au niveau de bouton d'allumage qu'on tourne pour allumer et règler la chaleur et qui règle l'arrivée de gaz, il peut y avoir un truc aussi? Ou est-ce qu'il y a une sécurité qui fait quand le four a marché toute la nuit qu'il coupe l'arrivée de gaz au minimum? Je ne comprends pas comment les 5 becs à gaz pour la cuisinière peuvent fonctionnner correctement, mais pas le four. Quand le reparateur a ouvert le dessus, j'ai vu que le tuyau de gaz qui passe sous la plaque de cuisson, allimente d'abord les 5 becs de cuisson et puis le dernier embranchement sert au tuyau qui retourne en arrière pour descendre en bas. Là il rentre dans le four en passant par le gicleur etc. La cuisinière a 15 ans, tous les 5 bec à gaz pour la cuisson fonctionnnent sans problème, sauf le four....des idées?? Merci