Porter plainte contre un professeur d'EPS

Bonjour, Ma petite soeur a fait une chute de 5 à 6 mètres lors d'un cours d'escalade en EPS. Son professeur n'a pas bien vérifié son baudrier avant qu'elle monte sur le mur mais lui a quand même donné son feu vert pour escalader. Le baudrier à laché et lors de la descente et ma soeur a chuter. Résultat, elle a des vertèbres cassées dont une qui s'est déplacée et qui peut endommager la moelle épinière. Elle devrait au moins rester 2 à 3 semaines à l'hopital et elle ne sera pas remise sur pied avant quelques mois. Puis-je porter plainte contre le professeur dEPS pour non respect des procédures de sécurité et mise en danger d'un de ses élèves ? En portant plainte, qu'elles seront les conséquences ? Puis-je réclamer des dommages et intérets sachant que ma soeur aura peut etre des séquelles? Quel est la procédure une fois la plainte déposée ? Dois-je aller en justice ? Dois-je avoir recours à un avocat ? Par avance merci pour vos conseils.