Changement de patron d'un contrat d'apprentissage

Le restaurant où mon fils fait son apprentissage a changé de propriétaire depuis le mois de septembre Doit il re-signer un contrat d’apprentissage ? Ou signer un avenant ? Son salaire peut- il être modifié même s’il est au dessus du taux prévu par la législation ? (après 5 mois de travail avec lui) Le nouveau propriétaire a-t-il le droit a ce jour (+ 5 mois après son rachat) de modifier son temps horaire hebdo de 38 a 35 heures ? Même si il est en bac pro hôtellerie, est ce la législation du contrat d’apprentissage qui est en vigueur, ou est ce qu’il y a des particularités pour les apprentis hôteliers Merci pour vos réponses