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Classification des aliments selon leurs valeurs nutritives

Question de 67610583 le 26/05/2017 à 18h28
Dernière réponse le 04/06/2018 à 16h58
[ ! ]
Comment peut-on classer les aliments selon leurs valeurs nutritives?
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2 réponses pour « 
classification des aliments selon leurs valeurs nutritives
 »
Réponse de bernard75
Le 27/05/2017 é 14h50
[ ! ]
Viandes – poissons – œufs, produits laitiers, matières grasses, légumes et fruits, céréales et dérivés – légumineuses, sucres et produits sucrés, boissons.
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Réponse de Jean R.
Le 04/06/2018 é 16h58
[ ! ]
Bonjour, d'après l' INRA, il y a 4 catégories d'aliments : - les aliments bons pour la santé : poissons, fruits, légumes, yaourts, fromages frais nature, viandes maigres, abats, œufs, pain complet ; - les aliments neutres : pain blanc, riz blanc, pâtes, fruits secs... - les aliments riches en nutriments, mais très caloriques ou très riches en sel : viandes rouges, jambon, certains fromages, poissons fumés ou salés... - les aliments à limiter : charcuterie grasse, gâteaux, sucreries, boissons sucrées, fromages gras et salés, sauces...
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