Exposé sur la classification des aliments d'après leurs valeur nutritive

Vous pouvez trouver ce genre d'informations dans une bibliothèque ou sur internet. ---------- Classification des aliments d’après leur qualité nutritionnelle La classification des aliments selon les chercheurs de l’INRA La classe 1 englobe tous les produits riches en nutriments protecteurs comme les minéraux, les vitamines, les acides gras essentiels et les fibres. Les classes 2 et 3 regroupent les produits intermédiaires qui comprennent les aliments riches en calcium et contenant certains lipides bons pour la santé La classe 4 rassemble les produits saturés de sucres ajoutés, de sodium et d’acides gras saturés

Bonjour, d'après l' INRA, il y a 4 catégories d'aliments : - les aliments bons pour la santé : poissons, fruits, légumes, yaourts, fromages frais nature, viandes maigres, abats, œufs, pain complet ; - les aliments neutres : pain blanc, riz blanc, pâtes, fruits secs... - les aliments riches en nutriments, mais très caloriques ou très riches en sel : viandes rouges, jambon, certains fromages, poissons fumés ou salés... - les aliments à limiter : charcuterie grasse, gâteaux, sucreries, boissons sucrées, fromages gras et salés, sauces...