Grille des salaires convention collective des comm

Bonjour je suis nouvellement embauché pour une entreprise de fruits et légumes BIO. J'ai été embauché en tant que chef d'exploitation niveau 5 échelon 3 de la convention collectives des commerces de gros . ma patronne après 2 mois de période d'essai veut me revaloriser mon salaire . elle me demande de lui communiquer mon désir . je souhaiterai lui donner un montant en brut , tout en restant dans la grille horaire . que me conseillez vous ? Merci