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HYGIENE VESTIMENTAIRE EN RESTAURATION

Question de dominiqueyves le 23/10/2009 à 13h34
Dernière réponse le 26/04/2013 à 13h53
[ ! ]
QUELLES SONT LES REGLES D'HYGIENE VES TIMENTAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE? EN PARTICULIER LA PERIODICITE OU NON DE CHANGEMENT DES TENUES DE CUISINE ,
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1 réponse pour « 
HYGIENE VESTIMENTAIRE EN RESTAURATION
 »
Réponse de vetementpro
Le 26/04/2013 é 13h53
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Voici la liste des vêtements et accessoires de cuisine que peut porter un cuisinier : - une veste de cuisine manches longues ou courtes - un pantalon de cuisine - des chaussures de cuisine normé cat S2 (embout de sécurité, semelle antidérapante et résistante à l'eau) - une coiffe : calot, toque, bandana - un tour de cou - un tablier de cuisine - un torchon de cuisine Je peux vous conseiller un site avec un bon rapport qualité prix : www.manelli.fr les frais de port sont offerts à partir de 85€ ht la broderie est offerte Concernant le nettoyage : Le cuisinier doit porter une tenue de cuisine propre quotidiennement.
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