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Lait d' avoine et lait vegetale

Question de goumo3a le 02/03/2011 à 23h43
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Je suis une étudiante en troisième année spécialité biotechnologie parcours contrôle qualité des produits alimentaires CQPA. Je cherche un sujet pour mon sujet de projet de fin d' étude( PFE) je trouve c 'est intéressant d étudier l 'avoine et d'autre céréales et d'essayer des faire du lait et pourquoi pas des dérivés du lait par exemple yaourt , mais je trouve une difficultés ( manques des documents ) sur tout en partie pratique . Pour cela je demande votre aide . Merci pour tous espérant bien avoir une réponse a ma question
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