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Normes obligatoires

Question de starck13 le 10/11/2009 à 11h09
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J' aimerai connaitre les normes alimentaires obligatoires, concernant le poulet, de la sortie de chez le grossiste, à ma rotisserie au charbon de bois, si celà est possible, pour acquérir du matériel aux normes, sachant que ça existe en restauration fixe. Merci.
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