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Pour installer ce camion sur un terrain privé, et s'il doit y rester, il n'est pas utile d'avoir le contrôle technique, si ce n'est qu'il vous le faut pour son transport par la route. Pour exercer il vous faut une assurance "responsabilité civile" , qui n'est pas très chère si vous la prenez auprès d'un organisation professionnelle. Si vos clients doivent stationner leur véhicule sur le domaine public pour accéder à votre commerce, il vous faut une autorisation de voirie du maire. Certaines communes obligent à louer un certain nombre de places de stationnement devant chaque commerce. Elles sont souvent utilisées comme terrasse. Mais cela dépend des communes.