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Vente de fruit et legume norme a respecter

Question de Fruit&legumes le 19/12/2015 à 11h53
Dernière réponse le 20/12/2015 à 05h41
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Bonjour et merci en avance pour votre aide, Je decide de devenir commerçante ambulante ,((achat et vente de fruit et legumes )) mon activité je va l'exercer dans un locale que j'ai trouve en location dans le village ou j'habite . Ce que je veux savoir c est si ils fout une chambre froid et quelle sont les règle d'hygiène a respecter . Encore merci pour votre aide.
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2 réponses pour « 
Vente de fruit et legume norme a respecter
 »
Réponse de CHAUMIR
Le 19/12/2015 é 15h16
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Bonjour, Si vous exercez dans un local, vous n'êtes pas ambulante, mais commerçante sédentaire. Si ce local n'est pas actuellement un commerce, vous devez demander au maire de la commune le changement de destination du local. Pour certains fruits et légumes fragiles, il est nécessaire de les stocker dans une chambre froide. Normes d'hygiène : recherchez sur le net : Arrêté du 28 mai 1997 relatif aux règles d'hygiène applicables à certains aliments et préparations alimentaires destinés à la consommation humaine
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Réponse de Fruit&legumes
Le 20/12/2015 é 05h41
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Bonjour Chaumir ; Merci pour la repense a mois apporte . en fait le locale n est pas en commerce don que je y re au commune pour faire la demande lundi . Dessole si je fait de fout en orthographe , je suis Italien . A ce jour ils me reste a découvrir donc quelle sont le fruits et légumes fragiles. Merci en avance si tu peux me répondre a set question . Domenico
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