3 lots de rats reçoivent , a violoné une quantité suffisante de glucides ,lipides ,et protides.seul la quantité de protide varie .
*le lot A reçoit des protéines d'origine animal et végétal.
*le lot B reçoit des protéines
d'origine animaux
*le lot C reçoit uniquement des protéines extrait du blé.