Création d'une SARL, choix des parts ?!!

Voilà, nous souhaitons avec mon amis ouvrir un restaurant. je suis sans emploi, inscite au assédic. Lui est salarié. Nous souhaitons ouvrir ce restaurant sous la forme d'une SARL. Mon amis garde son emplois, tant que nous ne somme pas sure que le restaurant puisse déguagé minimum 2 salaires. Notre probléme le voilà, comment répartir les part de la société !!!! Nous voulions partir sur 51% et gérante pour moi et 49% pour lui, mais aujourd'hui un proche nous conseil de faire 50-50 pour eviter certaines charges. Y aurait il un expert qui pourrait nous répondre car nous comme vraiment perdu ?! cordialement Vanessa