Emploi déclaré ou pas ???

Bonjour, J'ai un petit soucis : mon frére de 18 ans travaille depuis début décembre dans un café- restaurant. Il a signé un CDD de trois mois, reconductible en CDI (le 28/02). Le soucis, c'est que depuis février, il n'a plus aucune fiche de paie, et n'a pas signé le dit CDI car le patron "attend" d'avoir les bons papiers !! Ca fait deux mois quand même !!!! Déjà, le fait qu'il paie l'intégralité du salaire en liquide m'avait paru bizarre, mais la je me pose des grosses questions sur le fait de savoir si il est employé au black ou pas. Mon frére ne se bouge pas trop pour demander les papiers de peur de perdre son emploi, mais ca m'intrigue énormément. Que puis-je faire pour savoir si il est déclaré , sachant que j'ai en ma possession le cdd initial avec les n° Siret et Urssaf. A qui dois-je m'adresser ? Merci