Garde d'enfants à domicile des parents matin et garde de nuits

Je garde 2 jumeaux je commence le lundi à 11h et termine le lendemain à 8 je dois faire le menage et préparer le diner revenir vers 16 h pour 8 h du matin ménage et préparation du déjeuner et diner de 11 h à 8 h du matin je fais le ménage je reprends à 16 h pour 8 h du matin ménage lavage préparation diner du 17 à 18 ensuite je rentre chez je constate que mon nombres d'heure est de 75.840 pour 3 semaines qu'elle est la procédure que je peux entreprendre contre mon employeur sachant que j 'ai refusé de signé le contrat