Menuiseries bois DV artisanales défectueuses

En 2008 nous avons fait remplacer les fenêtres et portes-fenêtres bois de notre maison (ancienne, 3.70 m de hauteur sous plafond, située dans un périmètre sauvegardé). Nous voulions un remplacement de facture identique (4, ou 6, carreaux par panneaux) mais aux normes d'isolation en vigueur. L'artisan sollicité nous a assuré que cela ne posait pas de problème. Il avait bonne réputation, nous avons accepté son devis. Nous avions également demandé la pose de lucarnes de toit dans les greniers nouvellement isolés et le remplacement de fenêtres de toit trop anciennes. Les réclamations ont commencées dés le début du chantier quand nous avons vu la faiblesse de certains éléments de fenêtres, la non-conformité de la réalisation avec les modèles fournis. Il nous a été répondu qu'avec les machines actuelles on ne pouvait pas faire autrement et que "à l'identique" ça voulait dire "presque pareil"... Les fenêtres anciennes enlevées (à l'arrache !) nous avons accepté en exigeant cependant l'amélioration des jets d'eau et des appuis (minuscules et qui furent bricolés). La pose a continué avec des portes-fenêtres gauches "parce que trop hautes" (2.50m + imposte), des DV non conformes, des erreurs dans les dimensions... Certains de ces points défectueux ont été modifiés par la suite (DV) après LRAR et confirmation du fournisseur de DV qu'ils n'étaient pas conformes. Nous avons payé à peu près 90% du chantier en précisant que le solde serait réglé après modification des points litigieux (la pose des fenêtres et lucarne de toit a été entièrement réglée malgré des désordres survenus à la toiture pourtant déclarée en bon état par l'artisan avant les travaux). Silence de part et d'autre jusqu'au jour où par pluie et vent fort nous avons constaté que les carreaux n'étaient pas étanches ! Et les portes non plus ! Une expertise contradictoire a eu lieu qui a constatée négligences et malfaçons. A l'issue d'une deuxième rencontre d'experts des propositions nous sont faites par celui de l'artisan qui devraient rendre l'ouvrage conforme à son usage nous dit-on, mais cela concerne essentiellement la dépose et la repose avec joint silicone, ce que le fabricant du DV nous dit non conforme. Notre expert nous dit de passer l'éponge et d'accepter car le DTU dans ce cas n'est pas opposable. Certains nous conseillent une procédure judiciaire d'autres non. Nous ne savons que faire, rien n'est conforme ni aux règles de l'art ni à nos attentes pour une facture totale de 23 886 €. La garantie décennale ne s'applique pas puisqu'il n'y pas eu réception des travaux, n'ayant pas payé la totalité de la facture. Quelqu'un m'éclairer sur la suite à donner à ce litige et surtout sur les régles et normes qui s'appliquent lors de la fabrication artisanale de menuiseries isolantes et de leur pose. Merci beaucoup.