Mon carrelage sonne creux

J'ai fait rénover une maison sur 2 étages, les "planchers" ont été refaits et réalisés en dalle béton (200m²). Lors de la pose du carrelage, je me suis rendu compte que ce dernier sonnait creux à de nombreux endroits et j'en ai fait part au professionnel qui avait posé. Ce dernier m'a expliqué qu'il n'était que le sous-traitant du carreleur pour la pose et qu'il posait ce qu'on lui donnait. Il m'a expliqué que le sable fourni pour la chape était trop fin et que malgré un surdosage en ciment, celui-ci s'écrasait dans la main une fois sec. D'autre part il m'a également signalé que les carreaux posés n'étaient pas parfaitement plats et que le défaut venait peut-être aussi de ce problème ; ces carreaux n'ont pas été montés à la colle, mais directement posés au ciment. Un sondage partiel sur 6 rangs de carrelage soit 156 carreaux, laissait apparaitre 86 carreaux mal collés ; soit plus de 50%. Je refuse de payer le solde à cette entreprise qui refuse d'intervenir et on s'oriente donc vers une procédure judiciaire. Je suis inquiet sur la suite de cette histoire bien que l'on m'ai certifié que la DTU précisait tolérance 0. Suis-je dans mon droit, et que précise cette DTU? Merci pour votre réponse. Cordialement