Formulaire e 301

Bonjours, j'ai travaillé en suisse 3 mois avec un contrat saisonnier. cette semaine je me suis inscrite aux ASSEDIC, or ils me demandent ce formulaire E 301, le problème c'est que le restaurant ou j'ai travaillé est ouvert periodiquement c'est à dire pas avant décembre, et le patron de ce restaurant habite en italie, et bien sûr je n'ai pas ses coordonnées. je voudrais savoir comment je pourrais faire pour avoir ce formulaire ou comment faire valoir mes droits car sans ce dernier je ne peux pas toucher d'allocations car il me manque 10 jours sachant que je n'ai que mon contrat de travail et mes trois fiches de payes. en attendant des aides à mes questions je vous remercie.