Quel salaire pour un cuisinier à Genève avec BTS ?

Bonjour à tous et Bonne Année ! mon mari est titulaire d'un BTS en hôtellerie-restauration et a 5 ans d'expérience en cuisine dont 1 an en traiteur. Il vient de recevoir une proposition d'embauche pour travailler au "froid" (les cuisiniers comprendront ce que cela signifie) et réaliser pour des évènements des sculptures en fruits et légumes car il est aussi artiste plasticien. Le Traiteur qui l'embaucherait se situe à Genève. Je ne travaille pas, nous sommes mariés et avons une petite fille. Nous vivrions (si cela se confirme) à Annemasse. Quel salaire peut-il demander au vu de ses compétences ? Merci d'avance pour vos réponses.