Vente à crédit entre particuliers

Un acheteur potentiel de véhicule nautique me propose de me régler à crédit (virements mensuels, chèques...). Comme ce n'est pas un objet facile à vendre en ce moment, je suis intéressé par l'offre, mais ne veux pas prendre de risque. Je me demandais si le fait de faire signer une offre d'achat à l'acheteur avec les modalités de paiement et de ne lui délivrer l'acte de vente qu'après paiement complet ne me garantirait pas? Un enregistrement de la transaction chez notaire peut-il être efficace, mais onéreux? merci cdt