Renseignements sur assistante maternellle

Je dois travailler 28h semaines mon mari ne travaille parfois pas certains jours dans le mois (1 a 2 jours environ) mais rien n'est fixe. dois je faire un contrat a mon assistante marternelle de 28h ou de 30h (si je compte la depose et reprise de l'enfant) ou bien plutot faire un contrat de 20h ou 24h et lui payer le reste en heures suplementaires? si je la paie en heure sup est ce que je dois ajouter la majoration de 10% au tarif de l heure ou y a t il un tarif different pour les heures sup? merci respectueusement