Extrait de Wikipedia à voir sur :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Espace_bois%C3%A9_class%C3%A9
"Le classement en Espaces Boisés Classés (EBC) interdit les changements d'affectation ou les modes d'occupation du sol de nature à compromettre la conservation, la protection ou la création des boisements"
je pense que votre projet de jardin est compromis
mais vous pouvez vous renseigner auprès de la mairie