Droit de l'enfant

Bonjour, Je vais acheter un appartement au mois de mars 2010. J'ai un fils de 5 ans dont j'ai la garde. Son père et moi avons l'autorité parentale conjointe mais nous sommes séparés. Dans l'hypothèse où je décéderai avant la majorité de mon fils, que puis-je faire en amont pour que mon fils hérite du montant intégral de la vente de mon appartement ? J'ai consulté un notaire qui m'a dit que le juge des tutelles serait saisi et convoquerait les deux parties : mon ex conjoint et le restant de ma famille pour désigner un tuteur en plus de l'autorité parentale du père pour veiller aux intérêts de mon fils, est-ce exact? Merci pour votre réponse