SCI pour maison avec beaucoup de travaux

Bonjour, Je souhaite acheter une maison avec ma compagne via une SCI puisque nous formons une famille recomposée. Cette maison coûte 100 000 € et il y aura environ 120 000 € de travaux pour la rénover entièrement. Ma part représentera entre 70 et 75% et celle de ma compagne entre 25 et 30%. Dois-je réaliser une SCI à capital variable, avec un capital minimum de 100 000 € et un capital maximum de 300 000 € voire plus pour être tranquille ? Est il possible de démarrer avec une répartition des parts de 30-70% (l’achat) et suivant l’ampleur des travaux, arriver avec une répartition plus proche de 20-80% sans changer les statuts ? Nous emprunterons chacun pour acheter ces parts. Y a-t-il une procédure pour inclure ceci dans les statuts ? La maison que nous voulons acheter sera notre habitation principale une fois les travaux achevés. Elle ne procurera donc aucun revenu . Est ce que la SCI doit indiquer cela ? Je vous remercie de votre réponse. Cordialement.