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Levure de bière et levure de boulanger même propriété?

Question anonyme le 21/06/2012 à 11h18
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Voilà, je me demande si les vertus attribuée à la levure de bière (vit B...) se retrouve aussi dans la levure de boulanger utilisé pour le pain? d'après mes recherches c'est la même bactérie Saccharomyces cerevisiae, mais est-ce que c'est pour autant la même?
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